ワインの酸素含有量は、品質、安定性、寿命に大きな影響を与えます。このため、ワイン製造と瓶詰めプロセスのさまざまな段階で酸素の取り込みを監視および制御することが、ワイナリーにとってますます懸念されるようになっています。酸素はワインの自然な熟成プロセスの一部ですが、有害なレベルでは白ワインを変色させ、白と赤の両方のワインに風味劣化を引き起こす可能性があります。消費者が最高品質の製品を入手していることを確認するためには、瓶詰め後のワインの分子酸素濃度を測定することが非常に重要です。
オリオンスターA223 RDO/DOポータブルメーターとRDO光学溶存酸素センサーを使用することで、ワイナリーは高品質のワインを継続的に生産することができます。RDOセンサーにより、ワインをボトル内で直接測定できるため、溶存酸素測定を速度と正確に行うことができます。RDOセンサーの応答速度、正確性、および精度は、現在のDO測定技術と同等またはそれ以上です。